[发明专利]香蕉罗汉果醋及其酿制方法在审
| 申请号： | 201811159033.5 | 申请日： | 2018-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN108977334A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 林琳;林杰;林子航 | 申请（专利权）人： | 广西海泉农业有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 关文龙 |
| 地址： | 532799 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉罗汉果醋及其酿制方法，属于果醋制备领域，以重量份为单位，包括以下原料：1‑7份去皮香蕉、0.1‑1.5份罗汉果、5‑25份纯化水、0.1‑1份安琪酵母、0.1‑4份发酵菌、0.1‑2份食用盐；所述方法包括：处理香蕉、酒精发酵前期、酒精发酵中期、酒精发酵后期、醋酸发酵以及灭菌。本发明香甜可口，有促进肠胃蠕动，降低便秘的风险，而且能软化血管，清除血管中残留的垃圾。 | ||
| 搜索关键词： | 酒精发酵 香蕉 罗汉果醋 酿制 罗汉果 安琪酵母 肠胃蠕动 醋酸发酵 去皮香蕉 软化血管 纯化水 发酵菌 食用盐 重量份 便秘 灭菌 果醋 制备 残留 血管 垃圾 | ||
【主权项】：
1.一种香蕉罗汉果醋，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：1‑7份去皮香蕉、0.1‑1.5份罗汉果、5‑35份纯化水、0.1‑1份安琪酵母、0.1‑4份发酵菌、0.1‑2份食用盐。
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