[发明专利]一种油桃果汁的制备方法在审
| 申请号： | 201811156635.5 | 申请日： | 2018-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN109315659A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 许斌飞;李兰华 | 申请（专利权）人： | 芜湖县兰馨油桃种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/62;A23L2/74;A23L5/41;A23L33/125 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 241100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油桃果汁的制备方法，包括如下步骤：取油桃肉丁，加水和护色剂，打浆得到浆液；取浆液酶解，粗滤，精滤，加糖调节糖酸比，然后添加剂，加热溶解，灭菌得到油桃果汁，其中，用果胶酶和纤维素酶进行酶解，用陶瓷膜进行精滤。本发明出汁率高，营养成分高。 | ||
| 搜索关键词： | 油桃 果汁 精滤 酶解 制备 打浆 加热溶解 纤维素酶 出汁率 果胶酶 护色剂 陶瓷膜 灭菌 粗滤 加水 加糖 取油 肉丁 糖酸 添加剂 | ||
【主权项】：
1.一种油桃果汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取油桃肉丁，加水和护色剂，打浆得到浆液；取浆液酶解，粗滤，精滤，加糖调节糖酸比，然后添加剂，加热溶解，灭菌得到油桃果汁，其中，用果胶酶和纤维素酶进行酶解，用陶瓷膜进行精滤。
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