[发明专利]一种柑橘采后保鲜方法

摘要

本发明公开了一种柑橘采后保鲜方法，涉及水果保鲜技术领域。所述方法包括果实采收、果实初处理、果实深处理、装箱贮藏；其中，果实初处理是用含有紫薯提取物和谷胱甘肽的药剂处理果实，果实深处理是用含麻黄草提取物、桑叶提取物、石榴籽提取物、酸角提取物、氯化钙的保鲜剂处理。本发明保鲜方法不但能抑杀柑橘的真菌病害，防止果实腐烂，还能减少果实水分和营养物质流失，有效防止了果皮皱缩、果实变软，果肉有机酸、糖类、蛋白质等营养物质明显减少的现象，保持了外观和品质。

主权项

1.一种柑橘采后保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)果实采收：选择果面着色率为80‑90％的柑橘果实进行采收，置于阴凉通风处散去田间热，备用；(2)果实初处理：用药剂均匀喷洒在上述果实表面，待果实表面的药剂风干后，继续喷洒药剂，重复喷洒2‑3次，所述药剂主要由紫薯提取物、谷胱甘肽和水以80‑100:1:1000的重量配比混制而成；(3)果实深处理：将初处理后的柑橘果实放入保鲜剂中充分浸湿，取出，自然风干，使果实表面覆盖一层透明的膜；所述保鲜剂包括以下重量份数的原料：麻黄草提取物1‑5份、桑叶提取物4‑8份、石榴籽提取物1‑4份、酸角提取物4‑8份、氯化钙0.5‑1.5份和水100‑200份；所述保鲜剂制备方法为：按上述重量份数计，先将水加热至90‑100℃后，加入酸角提取物和氯化钙，混合搅拌均匀，冷却，并与麻黄草提取物、桑叶提取物和石榴籽提取物一同放入高剪切乳化机中搅拌2‑4h，即得；(4)装箱贮藏：将深处理后的果实单果套袋，装箱，置于通风库中贮藏，控制通风库温度为12‑18℃，相对湿度70‑85％，即可。