[发明专利]一种油茶菇保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201811057530.4 | 申请日： | 2018-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN109169886A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 李敬;李威;陈登群;廖之锦;陈家平;肖诗桂 | 申请（专利权）人： | 贵州省贵福菌业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 邹迅 |
| 地址： | 554000 贵州省贵阳市铜仁*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及油茶菇保鲜技术领域，尤其是一种油茶菇保鲜剂及其制备方法，经过茶多酚、壳聚糖、EDTA‑2Na、L‑Cys、PA、CA恰当配比之后，采用无菌水溶解，使得在无菌水中的相对浓度合适，并将其用于喷雾处理油茶菇鲜菇之后，能够延长油茶菇鲜菇的保鲜期，使得油茶菇鲜菇保鲜期延长至30天，其失重率和腐烂率均较低，而且保鲜剂原料成分易于获得，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 油茶 保鲜剂 鲜菇 无菌水 制备 保鲜期延长 保鲜技术 保鲜期 茶多酚 壳聚糖 失重率 配比 喷雾 腐烂 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种油茶菇保鲜剂，其特征在于，每L水中包括有茶多酚2‑4g，壳聚糖1‑3g，EDTA‑2Na0.2‑0.4g，L‑Cys3‑6g，PA0.7‑0.9g，CA4‑6g。
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