[发明专利]一种喷糖五彩膨化圈及其制作方法在审
| 申请号： | 201811044714.7 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN109122776A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张旭东;姚红利;南宾鹏;陈秀廷;胡亚丽 | 申请（专利权）人： | 焦作荣利达食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/24 | 分类号： | A21D13/24;A21D13/28;A21D2/36;A23G3/42;A23G3/40;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京瀚群律师事务所 11581 | 代理人： | 安筱琼;毛军 |
| 地址： | 454950 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及膨化食品技术领域，具体公开了一种喷糖五彩膨化圈，同时还公开了其制作方法。该喷糖五彩膨化圈包括膨化圈和包裹在膨化圈外表面的脆皮糖层，膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：大米粉3‑5份、燕麦粉9‑11份、小麦粉0.8‑1.5份、白糖粉1.4‑1.6份、碳酸钙0.4‑0.6份、食用盐0.015‑0.025份、水0.75‑0.85份、色素0.01‑0.1份。本发明提供的喷糖五彩膨化圈含有浓郁的燕麦风味谷物，打破了传统谷物膨化食品的单调性以及市面上谷物食品的同质化特点，提供了新的膨化食物品种，并且香甜酥脆、糖和油含量低，口感独特新颖，适合大部分人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化 制作 谷物膨化食品 碳酸钙 谷物食品 膨化食品 膨化食物 重量份数 酥脆 燕麦 白糖粉 大米粉 单调性 食用盐 同质化 小麦粉 燕麦粉 色素 谷物 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种喷糖五彩膨化圈，其特征在于，包括膨化圈和包裹在膨化圈外表面的脆皮糖层；所述膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：![]()
所述脆皮糖层由以下重量份数的原料制作而成：![]()
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