[发明专利]一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法在审
| 申请号： | 201811010293.6 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN108936166A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 田长恩 | 申请（专利权）人： | 广州大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L31/00;A01G18/40;A01G18/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;宋静娜 |
| 地址： | 510000 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法，其制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球0.5～10％，糖5～10％，甜味菊苷0.5～2％，果葡糖浆3～8％，柠檬酸0～0.20％，余量为水。本发明在传统饮料生产的基础上，配以对人体具有营养和保健作用的灵芝菌丝球加工而成，白色的菌丝球在饮料中均匀分散、晶莹闪亮,似小小明珠，外观十分诱人；且风味独特、口感软弹、细腻；增加了产品中菌丝球蛋白、必需氨基酸及维生素的含量，弥补了饮料营养因素缺乏的不足，既增加了饮料新品种，还赋予了饮料保健新功能。 | ||
| 搜索关键词： | 灵芝菌丝 饮料 饮品 柠檬酸 必需氨基酸 球蛋白 菌丝 保健作用 传统饮料 果葡糖浆 甜味菊苷 饮料营养 菌丝球 新功能 维生素 制备 制作 新品种 赋予 加工 生产 | ||
【主权项】：
1.一种灵芝菌丝球饮品，其特征在于，所述饮品的制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球0.5～10％，糖5～10％，甜味菊苷0.5～2％，果葡糖浆3～8％，柠檬酸0～0.20％，余量为水。
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