[发明专利]一种通过膜过滤装置生产奶粉的加工工艺

摘要

本发明涉及奶粉技术领域，提出一种通过膜过滤装置生产奶粉的加工工艺，包括如下步骤：将杀菌后的生羊乳倒入膜过滤装置进行分离，所述的膜过滤装置包括第一超滤膜、内支撑框、内压紧座、外压紧座、储放桶、外支撑框、第二超滤膜、缓冲机构和框柱，第一超滤膜与第二超滤膜材料均为乙烯‑乙烯醇共聚物或醋酸乙烯‑乙烯共聚物；在脱乳清生羊乳中添加牛乳清蛋白等制得第一牛羊湿混料；经过第一次均质、第一次杀菌、喷雾干燥、添加核苷酸等后制得牛羊混合婴幼儿配方奶粉。本发明的滤膜在羊乳过滤中进行小幅震动，内支撑框与外支撑框的转动带动其内端弧形卡块对滤膜进行挤压，提高了超滤膜的使用寿命，确保了超滤膜分离乳清蛋白能力的稳定性。

主权项

1.一种通过膜过滤装置生产奶粉的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1：将杀菌后的生羊乳倒入到膜过滤装置(1)进行膜分离，所述的膜过滤装置(1)包括第一超滤膜(11)、内支撑框(12)、内压紧座(13)、外压紧座(14)、储放桶(15)、外支撑框(16)、第二超滤膜(17)、缓冲机构(18)和框柱(19)，所述的储放桶(15)为空心圆柱体结构，储放桶(15)的顶部上安装有外压紧座(14)，外压紧座(14)的内端通过框柱(19)与内压紧座(13)的外侧面相连接，外压紧座(14)的底部设置有外滑槽，外压紧座(14)上的外滑槽通过滑动配合的方式与外支撑框(16)的顶部相连接，外支撑框(16)的内端设置有第二超滤膜(17)，内压紧座(13)的底部设置有内滑槽，内压紧座(13)设置的内滑槽通过滑动配合的方式与内支撑框(12)的顶部相连接，内支撑框(12)的内侧设置有第一超滤膜(11)，第一超滤膜(11)与第二超滤膜(17)的内侧均分布有缓冲机构(18)，位于第一超滤膜(11)内侧的缓冲机构(18)安装在内压紧座(13)的内侧面上，位于第二超滤膜(17)内侧的缓冲机构(18)安装在外压紧座(14)的内侧面上；所述的生羊乳倒入到第一超滤膜(11)内，控制外部的加压设备将外压紧座(14)密封住并对第一超滤膜(11)内进行加压，所述第一超滤膜的操作压力为0.09～0.12MPa，温度为35～45℃，生羊乳在第一超滤膜(11)的一次过滤下，经过一次过滤后产生的脱乳清生羊乳和羊乳清蛋白流动到第二超滤膜(17)内，通过加压设备对第二超滤膜(17)内进行加压处理，且控制第二超滤膜(17)内施加的压力小于第一超滤膜内施加的压力，在压力差的作用下，第二超滤膜(17)内的羊乳清蛋白被压送到储放桶(15)内，脱乳清生羊乳被储存在第二超滤膜(17)内，分别对脱乳清生羊乳和羊乳清蛋白进行回收；步骤S2：在所述脱乳清生羊乳中添加牛乳清蛋白制得混牛乳清生羊乳；步骤S3：在所述混牛乳清生羊乳中添加所述混牛乳清生羊乳为200～450份、牛脱盐乳清粉为350～500份、牛乳清蛋白粉为5～26份、乳糖为30～100份和复合植物油为100～220份制得第一牛羊湿混料；步骤S4：所述第一牛羊湿混料乳经过第一次均质、第一次杀菌后制得第二牛羊湿混料；步骤S5：所述第二牛羊湿混料经喷雾干燥后制得牛羊干混料；步骤S6：将维生素、矿物质、低聚果糖、低聚半乳糖、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、核苷酸添加至所述牛羊干混料混合制得牛羊混合婴幼儿配方奶粉；所述维生素为1～2份，所述矿物质为1～2份，所述低聚果糖为3～33份，所述低聚半乳糖为3～66份，所述二十二碳六烯酸为2～12份，所述花生四烯酸为2～12份，所述核苷酸为0.1～0.5份。