[发明专利]一种果蔬味鱼皮花生的制备方法在审
| 申请号： | 201810937449.9 | 申请日： | 2018-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN109170765A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 范群英 | 申请（专利权）人： | 安徽皖山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/20;A23L5/10;A23L17/60;A23L19/00;A23L19/10;A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 246100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬味鱼皮花生的制备方法，包括以下步骤：S1、将花生仁置于盐水中浸泡，去皮，清洗，然后烘烤，冷却，得到预处理花生仁；S2、将茨菇粉、甜瓜粉、丝瓜粉、紫菜粉、香椿粉、超微绿茶粉、竹笋粉混合，加水蒸制，然后加入蜂蜜水和柠檬汁，搅拌，得到物料A；S3、将砂糖、低聚果糖、果汁、菜籽油、鸡蛋液、海藻酸钠和去离子水混合，搅拌，得到物料B；S4、将糯米粉、马铃薯淀粉和南瓜粉混合，得到物料C；S5、在预处理花生仁表面均匀喷涂物料A，然后放入糖衣机中，启动糖衣机并加入物料B和物料C，得到涂层花生仁；S6、将涂层花生仁进行烘烤，冷却，得到果蔬味鱼皮花生。 | ||
| 搜索关键词： | 花生仁 鱼皮 预处理 花生 糖衣机 烘烤 制备 冷却 菜籽油 花生仁表面 马铃薯淀粉 砂糖 低聚果糖 海藻酸钠 均匀喷涂 去离子水 水中浸泡 茨菇粉 蜂蜜水 果蔬味 鸡蛋液 绿茶粉 南瓜粉 柠檬汁 糯米粉 丝瓜粉 甜瓜粉 紫菜粉 香椿 竹笋 超微 放入 加水 去皮 蒸制 果汁 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬味鱼皮花生的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将花生仁置于盐水中浸泡，去皮，清洗，然后烘烤，冷却，得到预处理花生仁；S2、将茨菇粉、甜瓜粉、丝瓜粉、紫菜粉、香椿粉、超微绿茶粉、竹笋粉混合，加水蒸制，然后加入蜂蜜水和柠檬汁，搅拌，得到物料A；S3、将砂糖、低聚果糖、果汁、菜籽油、鸡蛋液、海藻酸钠和去离子水混合，搅拌，得到物料B；S4、将糯米粉、马铃薯淀粉和南瓜粉混合，得到物料C；S5、在预处理花生仁表面均匀喷涂物料A，然后放入糖衣机中，启动糖衣机并加入物料B和物料C，得到涂层花生仁；S6、将涂层花生仁进行烘烤，冷却，得到果蔬味鱼皮花生。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽皖山食品有限公司，未经安徽皖山食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810937449.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种莲子泥及其制备方法
- 下一篇：一种山核桃烘焙干燥工艺
