[发明专利]批量面团捶打发酵装置在审
| 申请号： | 201810907997.7 | 申请日： | 2018-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN109198598A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 李乐晨 | 申请（专利权）人： | 李乐晨 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京君恒知识产权代理事务所(普通合伙) 11466 | 代理人： | 张强 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，更具体的说是批量面团捶打发酵装置，包括底座、驱动近距离装置、驱动远距离捶打装置和面团承载装置，所述的驱动近距离装置固定连接在底座上，驱动远距离捶打装置转动连接在底座上，驱动远距离捶打装置的下端与驱动远距离捶打装置相啮合，面团承载装置滑动连接在底座上，驱动近距离装置通过皮带连接面团承载装置；本发明的有益效果为在对面团的捶打过程中，驱动近距离装置、驱动远距离捶打装置和面团承载装置，使捶打的频率快，捶打的面积大，面团受力均匀，适用于批量生产面制品的生产线，同时保障面团的口感和韧性。 | ||
| 搜索关键词： | 面团 驱动 捶打装置 远距离 承载装置 近距离 底座 捶打 发酵装置 食品加工领域 啮合 滑动连接 皮带连接 受力均匀 转动连接 装置固定 下端 生产 | ||
【主权项】：
1.批量面团捶打发酵装置，包括底座(1)、驱动近距离装置(2)、驱动远距离捶打装置(3)和面团承载装置(4)，其特征在于：所述的驱动近距离装置(2)的左端固定连接在底座(1)上，驱动近距离装置(2)的右端转动连接在底座(1)上，驱动远距离捶打装置(3)转动连接在底座(1)上，驱动远距离捶打装置(3)的下端与驱动近距离装置(2)相啮合，面团承载装置(4)滑动连接在底座(1)上，驱动近距离装置(2)通过皮带连接面团承载装置(4)，驱动近距离装置(2)的右端和驱动远距离捶打装置(3)的右端均间隙配合面团承载装置(4)内。
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