[发明专利]一种清香保健瓜蒌仁的制备方法在审
| 申请号： | 201810886957.9 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109275881A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 范群英 | 申请（专利权）人： | 安徽皖山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 246100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清香保健瓜蒌仁的制备方法，包括以下步骤：将薄荷、荷叶、金银花、木香、绿茶、藿香、五加皮、蒲公英、山楂粉碎后加水煎煮3‑5次，合并煎煮液，浓缩，得到物料A；在物料A中加入果糖、木糖醇和柠檬酸，搅拌，得到物料B；将瓜蒌仁清洗，晾晒，与物料B混合，煮制，沥干水分后摊凉，得到物料C；将植物油加热至70‑80℃，然后加入物料C和食盐，搅拌，先在85‑90℃烘烤22‑28min，烘烤过程中喷洒物料B，然后升温至115‑125℃，烘烤180‑240s，烘烤后摊凉，得到清香保健瓜蒌仁。本发明提出的一种清香保健瓜蒌仁的制备方法，制得的瓜蒌仁清香扑鼻，口感好，还具有良好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜蒌仁 清香 烘烤 制备 摊凉 柠檬酸 木香 保健效果 烘烤过程 加水煎煮 金银花 蒲公英 植物油 薄荷 山楂 煎煮液 木糖醇 五加皮 果糖 荷叶 沥干 煮制 藿香 加热 晾晒 绿茶 喷洒 清洗 食盐 浓缩 合并 | ||
【主权项】：
1.一种清香保健瓜蒌仁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将薄荷、荷叶、金银花、木香、绿茶、藿香、五加皮、蒲公英、山楂粉碎后加水煎煮3‑5次，合并煎煮液，浓缩，得到物料A；S2、在物料A中加入果糖、木糖醇和柠檬酸，搅拌，得到物料B；S3、将瓜蒌仁清洗，晾晒，与物料B混合，煮制，沥干水分后摊凉，得到物料C；S4、将植物油加热至70‑80℃，然后加入物料C和食盐，搅拌，先在85‑90℃烘烤22‑28min，烘烤过程中喷洒物料B，然后升温至115‑125℃，烘烤180‑240s，烘烤后摊凉，得到清香保健瓜蒌仁。
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