[发明专利]一种保健红茶及其加工工艺在审
| 申请号： | 201810829201.0 | 申请日： | 2018-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN108835309A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 卢连春 | 申请（专利权）人： | 兴义市绿蕊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/08 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健红茶及其加工工艺，属于茶叶加工技术领域，其制备包括了茶叶45‑50，当归片10‑14，生姜片20‑24，柠檬10‑15，红糖5‑7，其制备包括选取茶青、称重、清洗茶青、材料处理、混合、高温处理、萎凋、揉捻、二次混合、发酵、烘干步骤。本技术方案具有健脾养胃、润肠通便、抗癌、提高机体免疫力等作用，若为女性饮用，还有补血和血、调经止痛的功效，生姜和柠檬还可以去除当归的中药味；而在加工过程中，将其中的当归、生姜、柠檬与茶叶一起经过红茶加工的整个过程，使各组分中的味道以及成分能够充分互相融合，尤其是经过发酵工序后，当归以及生姜的药味或腥味都大大减弱。 | ||
| 搜索关键词： | 当归 柠檬 生姜 红茶 茶青 制备 茶叶 茶叶加工技术 补血 红糖 药味 机体免疫力 材料处理 调经止痛 二次混合 发酵工序 高温处理 红茶加工 健脾养胃 女性饮用 润肠通便 腥味 生姜片 烘干 称重 去除 揉捻 萎凋 抗癌 发酵 清洗 中药 融合 | ||
【主权项】：
1.一种保健红茶，其特征在于，其制备包括了如下重量份的原料：茶叶45‑50，当归片10‑14，生姜片20‑24，柠檬10‑15，红糖5‑7。
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