[发明专利]一种蓝莓酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810789151.8 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN109055083A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 吴瑜 | 申请（专利权）人： | 紫云自治县天赐农林发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 560800 贵州省安顺市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓酒及其制备方法，包括以下成分：蓝莓50‑100份、冰糖30‑40份、红豆杉果20‑40份、配料酒20‑50份、石斛30‑80份、麦曲1‑5份、酒曲0.5‑1.5份、糯米80‑100份以及辅料，通过将新鲜蓝莓整粒放在CO2气体中进行密封浸渍，酿造时间短，而且气味浓郁、色泽清亮，营养成分损失少，同时加入了石斛，石斛除含有多糖、生物碱、氨基酸等物质外，还含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素，石斛可强阴益精，厚肠胃，平胃气，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年，将石斛加入蓝莓酒之中不仅增加了果酒的口感，同时使得蓝莓酒具有一定的药用价值，并且生产过程便于操作，加工方便，使得蓝莓酒的品质更上一层楼，便于推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓酒 石斛 蓝莓 制备 营养成分损失 浸渍 果酒 红豆杉果 加工方便 生产过程 微量元素 厚肠胃 生物碱 氨基酸 冰糖 糯米 酒曲 麦曲 益精 益智 整粒 密封 酿造 肌肉 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓酒及其制备方法，其特征在于，包括以下成分：蓝莓50‑100份、冰糖30‑40份、红豆杉果20‑40份、配料酒20‑50份、石斛30‑80份、麦曲1‑5份、酒曲0.5‑1.5份、糯米80‑100份以及辅料。
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