[发明专利]一种白酒窖藏方法在审
| 申请号： | 201810772106.1 | 申请日： | 2018-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN110713891A | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 姜述亭;梁瞻瞻;陈达 | 申请（专利权）人： | 蓬莱尚鼎酒庄有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16;C12H1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265607 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种白酒窖藏方法，包括以下步骤：(1)，制备白酒，将新酿造的白酒原酒移入盛装容器，严格密盛装容器；(2)，将上述白酒存放于恒温的酒窖内陈酿2‑5年，该酒窖温度控制在10‑18℃；(3)，将前陈酿完成的白酒，经灌装入密封瓶中，然后沉入深度8‑15米之间的海床，窖藏一年以上；(4)，将海底窖藏的白酒打捞出海。本发明实施例利用了海底恒温环境，利用海底的温度、压力、湿度、晕暗光线、隔绝氧气交换以及加压运动，使得白酒酒质更加绵柔醇香。有效地提高了白酒的品质和口感，饮用时更加醇香、谐调、柔顺。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 盛装容器 酒窖 陈酿 窖藏 柔顺 白酒酒质 白酒原酒 海底窖藏 恒温环境 加压运动 海床 暗光线 密封瓶 有效地 沉入 移入 制备 酿造 装入 氧气 打捞 饮用 交换 | ||
【主权项】：
1.一种白酒窖藏方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)，制备白酒，将新酿造的白酒原酒移入盛装容器，严格密盛装容器；/n(2)，将上述白酒存放于恒温的酒窖内陈酿2-5年，该酒窖温度控制在10-18℃；/n(3)，将前陈酿完成的白酒，经灌装入密封瓶中，然后沉入深度8-15米之间的海床，窖藏一年以上；/n(4)，将海底窖藏的白酒打捞出海。/n
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