[发明专利]一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810607782.3 | 申请日： | 2018-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN108902923A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 李富玉;寇兴凯 | 申请（专利权）人： | 青岛富润康元健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/00;A01G18/00;A01G18/20 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 266071 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该灵芝菌粉通过以下重量份原料制成：树莓果渣10‑15份、蓝莓果渣15‑25份、黑莓果渣10‑20份、桑葚果渣35‑50份、黑加仑果渣5‑10份、超微藜麦粉5‑10份、超微荞麦粉10‑15份、超微玉米粉20‑25份、小麦粉25‑30份、液体灵芝菌种。本发明采用湿法粉碎技术能够实现对果渣的直接粉碎，解决果渣干燥难的问题；通过本发明提供的制备方法，各步骤协同作用，制备的灵芝菌丝粉无腐败等异杂味，果香味浓郁，营养及保健价值高。同时，能够缩短发酵所需时间，延长制备产品的保质期限。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 灵芝菌丝 超微 果渣 浆果 皮渣 食品加工技术领域 玉米粉 液体灵芝菌种 黑莓果渣 蓝莓果渣 湿法粉碎 果香味 灵芝菌 桑葚果 树莓果 小麦粉 重量份 荞麦粉 保质 麦粉 杂味 发酵 生产 期限 腐败 | ||
【主权项】：
1.一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉，其特征在于，是由以下重量份的原料制备而成：树莓果渣10‑15份、蓝莓果渣15‑25份、黑莓果渣10‑20份、桑葚果渣35‑50份、黑加仑果渣5‑10份、超微藜麦粉5‑10份、超微荞麦粉10‑15份、超微玉米粉20‑25份、小麦粉25‑30份、液体灵芝菌种。
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