[发明专利]一种南瓜手撕面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201810592005.6 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN108782677A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 杨凯;余以刚 | 申请（专利权）人： | 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34;A21D8/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市三水*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种南瓜手撕面包及其制备方法，由以下重量份组成：高筋面粉35‑50份、低筋面粉15‑20份、黄油5‑6份、鸡蛋4‑6份、牛奶25‑30份、南瓜泥25‑30份、富铬干酵母0.3‑0.6份、面包改良剂0.3‑0.5份、木糖醇7‑8份、食盐2‑4份、枸杞提取液2‑3份、绞股蓝提取物0.5‑1份。该产品赋予了成品面包一定量的微量元素铬和钴，对改善缺钴和缺铬带来的新陈代谢问题以及血液循环问题有一定的预防和改善作用。 | ||
| 搜索关键词： | 手撕 制备 南瓜 面包 绞股蓝提取物 面包改良剂 微量元素铬 枸杞提取液 成品面包 低筋面粉 高筋面粉 新陈代谢 血液循环 黄油 干酵母 木糖醇 南瓜泥 重量份 富铬 缺钴 食盐 鸡蛋 牛奶 赋予 预防 | ||
【主权项】：
1.一种南瓜手撕面包，其特征在于，由以下重量份组成：高筋面粉35‑50份、低筋面粉15‑20份、黄油5‑6份、鸡蛋4‑6份、牛奶25‑30份、南瓜泥25‑30份、富铬干酵母0.3‑0.6份、面包改良剂0.3‑0.5份、木糖醇7‑8份、食盐2‑4份、枸杞提取液2‑3份、绞股蓝提取物0.5‑1份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学，未经广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810592005.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种降糖降脂玉米糕及其制备方法
- 下一篇：一种全麦面包的加工方法
