[发明专利]一种高不饱和脂肪酸调和油及其制备方法在审
| 申请号： | 201810551232.4 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108812934A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 岳鹏;杨国华;杨帆;夏光寅;叶玉矫;陈文涓 | 申请（专利权）人： | 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/013 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 白小明 |
| 地址： | 611732 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用油加工领域，具体涉及一种高不饱和脂肪酸调和油及其制备方法。本发明调和油组分按重量份计，包括以下原料：大豆油40‑50份、花生油15‑25份、葵花籽油15‑20份、橄榄油15‑20份、核桃油10‑13份、玉米油5‑8份、山茶油5‑8份、维生素E 1.5‑2份、β‑胡萝卜素0.04‑0.07份。本发明以大豆油为基础油，将花生油、葵花籽油等几种食用油作为添加油，并将其进行合理调和，并通过GB 5009.6‑2016对其脂肪酸种类和含量进行检测得到本发明提供的调和油中不饱和脂肪酸含量为75.46‑78.52％，比1:1:1金龙鱼调和油高出10％左右；而且还包含了多种食用油中的高营养价值物质，通过高效液相色谱技术对维生素E进行检测，维生素E含量在3.2‑4.26g/100g，提高了各种食用油的食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 调和油 维生素E 葵花籽油 食用油 大豆油 高不饱和脂肪酸 花生油 制备 胡萝卜素 核桃油 高效液相色谱技术 不饱和脂肪酸 橄榄油 食用油加工 脂肪酸 价值物质 高营养 基础油 山茶油 玉米油 重量份 检测 调和 食用 | ||
【主权项】：
1.一种高不饱和脂肪酸调和油，其特征在于，所述调和油组分按重量份计，包括以下原料：大豆油40‑50份、花生油15‑25份、葵花籽油15‑20份、橄榄油15‑20份、核桃油10‑13份、玉米油5‑8份、山茶油5‑8份、维生素E 1.5‑2份、β‑胡萝卜素0.04‑0.07份。
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