[发明专利]一种清香松露酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201810521229.8 | 申请日： | 2018-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN108771201B | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 华立夫 | 申请（专利权）人： | 云南能投野生菌农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00 |
| 代理公司： | 北京元中知识产权代理有限责任公司 11223 | 代理人： | 另婧 |
| 地址： | 650032 云南省昆明市五华区学*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及营养食品技术领域，具体的说，涉及一种清香松露酱，所述清香松露酱包括如下重量份的原料：松露1‑3份，菌菇40‑50份，植物油30‑40份，糖2‑3份，调味料10‑12份；优选，松露2份，菌菇46份，植物油37.8份，糖2.8份，调味料10.4份。本发明还公开一种所述清香松露酱的制作方法，所述方法包括原料预处理、菌菇加热、炒糖色、制菇酱、制松露酱，所述松露在其它食材加热完毕后再关火加入。通过上述制作方法制作的清香松露酱香味持久，营养丰富，是老少皆宜的营养食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清香 松露酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种清香松露酱，其特征在于，所述清香松露酱包括如下重量份的原料：松露1‑3份，菌菇40‑50份，植物油30‑40份，糖2‑3份，调味料10‑12份；优选，松露2份，菌菇46份，植物油37.8份，糖2.8份，调味料10.4份。
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