[发明专利]一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法在审
| 申请号： | 201810461992.6 | 申请日： | 2018-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN108586624A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 闫溢哲;周亚萍;牛斌;刘延奇;史苗苗;杨留枝;崔畅;冯琳琳 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张真真;张志军 |
| 地址： | 450002 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法。该方法是将淀粉经过一定浓度的盐酸处理，温和脱支，然后糊化，重结晶，获得结晶度较高的微晶淀粉，加入蒸馏水配成一定浓度淀粉乳，直接用空气常压等离子体射流处理。然后离心获得沉淀，无水乙醇洗涤3次，真空冷冻干燥，研磨，过筛，获得改性微晶淀粉。这种淀粉具有较高的水键合能力和吸水膨胀体积等，在淀粉结构方面发生了一定程度的破坏，这可以为淀粉的进一步研究提供理论依据，也可以用于淀粉工业中，很好的改善淀粉制品的特性。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 微晶 常压等离子体 改性 射流 蒸馏水 无水乙醇洗涤 真空冷冻干燥 淀粉工业 淀粉结构 淀粉制品 吸水膨胀 盐酸处理 研磨 淀粉乳 结晶度 水键合 重结晶 过筛 糊化 沉淀 研究 | ||
【主权项】：
1.一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）用盐酸溶液酸解马铃薯淀粉，每30 min均质一次，均匀酸解；（2）酸解后，抽滤除去盐酸溶液，滤饼用蒸馏水洗涤2次，然后用NaOH溶液调节pH至7，抽滤除水，无水乙醇洗涤3次，收集滤饼置于室温下晾干得到酸解马铃薯淀粉，备用；（3）用去离子水将步骤（2）制得的酸解马铃薯淀粉配置成质量浓度为10%的酸解马铃薯淀粉乳液，加热糊化，沸腾2‑3 min，室温下降至25℃，离心取上清液，于‑18℃低温冻结12 h，室温解冻至冰水混合物时抽滤除水，无水乙醇洗涤3次，取滤饼置于室温下晾干，得微晶淀粉；（4）取微晶淀粉加入蒸馏水获得淀粉乳，用空气常压等离子体射流处理；（5）空气常压等离子体射流处理结束后，离心取沉淀，无水乙醇洗涤3次；（6）真空冷冻干燥，‑50℃，1.5 h，研磨，过100目标准筛，得改性微晶淀粉。
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