[发明专利]一种南瓜粉丝在审
| 申请号： | 201810447205.2 | 申请日： | 2018-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN110463984A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 李军 | 申请（专利权）人： | 广西益品王食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种南瓜粉丝，按重量份数计，由以下原料组成：早米40份、余红米20份、杂粮10份、金优207米30份、马铃薯10份，木薯10份、南瓜粉10份、鸡蛋5份。相对现有技术，本发明采用多种原料，合理配比、无明矾、无明胶、零添加，粉丝营养丰富；改为糊浆切割成型，并通过精准的原料配比，使之在糊化打浆生产过程中发生物理化游离子变性，实现产品在整个生产过程中营养不流失且更丰富，并且耐煮耐泡，口感细腻，更加筋韧爽滑。 | ||
| 搜索关键词： | 生产过程 明矾 打浆 明胶 粉丝营养 合理配比 口感细腻 南瓜粉丝 切割成型 原料配比 原料组成 南瓜粉 游离子 重量份 木薯 变性 红米 糊化 糊浆 耐煮 马铃薯 杂粮 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种南瓜粉丝，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：早米40份、余红米20份、杂粮10份、金优207米30份、马铃薯10份，木薯10份、南瓜粉10份、鸡蛋5份。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西益品王食品有限公司，未经广西益品王食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810447205.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
