[发明专利]一种麻辣土豆粉底料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810404383.7 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108719919A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 朱心广;魏金红 | 申请（专利权）人： | 洛阳锅底香餐饮服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣土豆粉底料，包括以下原料：植物油、姜、葱、味精、苯甲酸钠、食用盐、朝天椒、花椒、干红辣椒、永川豆豉、莴苣、枸杞、薄荷、麦芽、草果、大茴香、香叶和桂皮。本发明还公开了所述麻辣土豆粉底料的制备方法。本发明制备的麻辣土豆粉底料可直接用于烹调麻辣土豆粉，方便快捷，享用麻辣口感的同时能减少食用后出现上火症状，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆 底料 制备 草果 麦芽 苯甲酸钠 干红辣椒 植物油 薄荷 豆豉 桂皮 朝天椒 大茴香 食用盐 上火 香叶 莴苣 花椒 烹调 枸杞 味精 食用 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣土豆粉底料，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：植物油12‑54份、姜2‑8份、葱1‑6份、味精0.5‑2份、苯甲酸钠0.5‑2份、食用盐3‑11份、朝天椒3‑11份、花椒2‑8份、干红辣椒2‑8份、永川豆豉4‑15份、莴苣4‑17份、枸杞4‑15份、薄荷2‑8份、麦芽7‑27份、草果0.05‑0.2份、大茴香0.2‑0.8份、香叶0.1‑0.4份、桂皮0.2‑1份。
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