[发明专利]一种复合甜味剂的工业制备方法在审
| 申请号： | 201810372509.7 | 申请日： | 2018-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN108606297A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 连运河;额尔敦巴雅尔;焦利卫;杨香瑜;王欢欢 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/12 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 李桂琴 |
| 地址： | 057250 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合甜味剂的工业制备方法，所述方法包括以下步骤：（1）甜菊叶粉碎，逆流水提取得提取液；（2）鲜罗汉果破碎，用步骤（1）中提取甜菊叶的提取液逆流提取罗汉果，得到含甜菊糖和罗汉果甜苷的提取液；（3）将步骤（2）中的提取液絮凝，过滤，得过滤液；（4）将步骤（3）中过滤液过大孔树脂吸附，水洗，解析；（5）将步骤（4）中解析液脱盐、脱色、浓缩、喷雾干燥得到甜菊糖苷和罗汉果苷复合甜味剂。本发明方法可直接通过原料比例控制产品比例，制备的复合甜味剂更均一，口感更好；解决了单种甜味剂间复配存在密度、颜色、粒度差异、产品不均匀、复配产生粉尘、增加微生物污染风险的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 复合甜味剂 提取液 工业制备 过滤液 甜菊叶 复配 罗汉果 甜味剂 大孔树脂吸附 原料比例控制 罗汉果甜苷 微生物污染 粒度差异 罗汉果苷 逆流提取 喷雾干燥 甜菊糖苷 鲜罗汉果 脱色 不均匀 解析液 逆流水 甜菊糖 均一 脱盐 絮凝 制备 粉尘 过滤 解析 破碎 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种复合甜味剂的工业制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）甜菊叶粉碎，逆流水提取得提取液；（2）鲜罗汉果破碎，用步骤（1）中的提取液逆流提取罗汉果，得到含甜菊糖苷和罗汉果甜苷的提取液；（3）将步骤（2）中的提取液絮凝，过滤，得过滤液；（4）将步骤（3）中过滤液过大孔树脂吸附，水洗，解析；（5）将步骤（4）中解析液脱盐、脱色、浓缩、喷雾干燥得到甜菊糖苷和罗汉果苷复合甜味剂。
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- 本发明提供了一种乌梅酊的制备方法及其采用该乌梅酊的乌梅香精的香精配方及其配置方法，按该方法制得的乌梅酊，加上乙酸、2‑甲基丁酸、草莓酸、丁香酚、苄醇、叶醇、异戊醇、桃醛、杨梅醛、乙酸乙酯、丙酸乙酯、己酸乙酯、己酸己酯混合后搅拌均匀即得乌梅香精，不仅具有香气像真度高、天然感强、柔和细腻，而且口味独特，有清爽解腻、生津止渴的效果，可广泛用于调配乌梅饮料、糕点、保健食品中，适应不断变化的市场对不同食品的需求。
- 一种含有可可提取物的巧克力型食用香精-201910259512.2
- 孙翔 - 苏州禾田香料有限公司
- 2019-04-02 - 2019-08-23 - A23L27/10
- 本发明公开了一种含有可可提取物的巧克力型食用香精，包含异戊醛、2.3.5‑三甲基吡、2‑乙酰基噻唑嗪、乙基麦芽酚、硫噻唑、香兰素、乙基香兰素、可可提取物、焦糖色素、乙酸、丙二醇；本发明优化了配方和配比，通过加入可可提取物和其他组分，提高了巧克力香精的耐温性，并使其留香时间长，香气饱满浓郁。
- 一种红茶型食用香精及其生产工艺-201910259545.7
- 孙翔 - 苏州禾田香料有限公司
- 2019-04-02 - 2019-08-23 - A23L27/10
- 本发明公开了一种红茶型食用香精及其生产工艺，包含70‑90%的浓缩红茶液和10‑30%的红茶香基；所述红茶香基包含叶醇、已醇、芳樟醇、氧化芳樟醇、薄荷脑、顺式茉莉酮、橙花醇、乙位紫罗兰酮、茶香酮、松油醇、香叶醇和丙二醇；本发明优化了配料和配比以及制备的工艺流程，通过添加浓缩莘取的红茶液，使红茶香精的香气更加诱人突出，增加了香气强度，并且提高了香气的逼真程度。
- 一种家禽肉专用调料酒及其制备方法-201910513209.0
- 原德树;张军义;周旋;张丹 - 河南圆梦生物工程有限公司
- 2019-06-14 - 2019-08-23 - A23L27/10
- 本发明公开了一种家禽肉专用调料酒，由以下原料制成：食用酒精、黄酒、食盐、味精、桂皮、良姜、大茴香、花椒、草果、白芷、陈皮、甘草、肉豆蔻、砂仁、香叶、丁香，该调料酒的制备方法包括香辛料粉的制备、提纯、过滤和灭菌。本发明具有去腥膻、增香味、增食欲、养胃、健脾、助消化的功能，制备的肉质鲜嫩；该制备方法过程简单、提纯率高、各原料中的有效成分提取率高。
- 一种卤水的制作方法-201910567524.1
- 张四玲 - 江永特色农副产品开发有限公司
- 2019-06-27 - 2019-08-20 - A23L27/10
- 本发明公开了一种卤水的制作方法，包括S1：将中药材混合，准备好水池；S2：用透水性布将中药材进行包裹形成药包；S3：将药包沉入水底；S4：将水烧开；S5：自然冷却；S6：取出药包。该制作方法具有操作简单方便、可提高食品安全性的优点。
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