[发明专利]一种香醋药曲及其制备方法在审
| 申请号： | 201810365320.5 | 申请日： | 2018-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN108641882A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 邓远均;林巧;付健;梁龙金;张华米;刘凯;闫冬梅;宗玉梅 | 申请（专利权）人： | 四川省生生酱园食品有限公司;西昌学院 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;A61K36/9064 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 615000 四川省凉山彝族自治州*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香醋药曲，包括以下质量份数的原料：小麦粉6‑13份、小茴香0.1‑0.3份、杏仁0.02‑0.08份、百合0.1‑1份、干姜0.1‑0.6份、荷叶0.1‑0.5份、菊花0.01‑0.1份、砂仁0.01‑0.1份、沙棘0.05‑0.2份、蒲公英0.1‑0.5份、甘草0.2‑0.5份、枸杞子0.03‑0.1份、山楂0.3‑0.8份、乌梅0.4‑0.9份、薏苡仁0.04‑0.1份、紫苏0.1‑0.3份、白芷0.05‑0.1份。本发明的香醋药曲采用小麦粉以及多种中药为主要原料制备而成，具有一定的保健作用，且原料易得，制备工艺简单；采用该香醋药曲制备的香醋具有香气纯正、留香持久、口感独特等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 香醋 药曲 小麦粉 制备 砂仁 紫苏 保健作用 原料制备 制备工艺 蒲公英 山楂 乌梅 杏仁 小茴香 质量份 薏苡仁 枸杞子 沙棘 白芷 干姜 甘草 荷叶 菊花 香气 百合 中药 | ||
【主权项】：
1.一种香醋药曲，其特征在于，包括以下质量份数的原料：小麦粉6‑13份、小茴香0.1‑0.3份、杏仁0.02‑0.08份、百合0.1‑1份、干姜0.1‑0.6份、荷叶0.1‑0.5份、菊花0.01‑0.1份、砂仁0.01‑0.1份、沙棘0.05‑0.2份、蒲公英0.1‑0.5份、甘草0.2‑0.5份、枸杞子0.03‑0.1份、山楂0.3‑0.8份、乌梅0.4‑0.9份、薏苡仁0.04‑0.1份、紫苏0.1‑0.3份、白芷0.05‑0.1份。
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