[发明专利]一种缓解视疲劳的组合含片及其制备方法

摘要

一种缓解视疲劳的组合含片及其制备方法，它属于视力保健食品领域。本发明主要是由14～16份的大豆皂苷粗提物、16～18份的玉米粉、19～21份的粗花青素粉、10～12份的黑木耳粉、10～12份的菇娘浸提汁粉混合均匀后压片制成。本发明将索氏提取、超声波辅助乙醇提取、酶解提取、喷雾干燥等工艺结合，制备的缓解视疲劳的组合含片对DPPH清除率可达79.32％，羟自由基(HO·)清除率65.27％％，试食后视疲劳症状明显改善，有效率达80％，平均明视持久度得到提高，说明用东北特色食品：大豆、玉米、蓝莓、黑木耳及菇娘制备的组合含片有较强清除自由基的能力和良好的缓解视疲劳作用。

主权项

1.一种缓解视疲劳的组合含片的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1、将大豆豆渣于烘箱中烘干，粉碎后过筛成粉，将制得的大豆豆粉与乙醇按照料液比为3～10g：100mL的比例置于索氏提取器中进行索氏提取，在95℃下提取5～6h，得大豆皂苷粗提物，待用；步骤2、将玉米粒经过粉碎机粉碎、过筛，得玉米粉，待用；步骤3、蓝莓经清洗、干燥、粉碎，过筛得到蓝莓果粉，将制得的蓝莓果粉与酸化后的乙醇按照料液比为1～3g：70mL的比例置于容器中，超声波辅助提取，提取液经真空抽滤除渣，得蓝莓果渣花青素粗提液，进行减压浓缩，得到粗花青素粉，置于4℃冷藏，待用；步骤4、将黑木耳清洗，经高速粉碎机粉碎后，过筛、高压灭菌、冷却，得到黑木耳粉，待用；步骤5、将菇娘破碎后加入蒸馏水稀释至2.5倍体积，保持混合液温度为45℃，加入0.1％果胶酶进行浸提、过滤后以压力式喷雾干燥塔对菇娘浸提液进行喷雾干燥，制得菇娘浸提汁粉，待用；步骤6、称取0.3～0.6份的硬脂酸镁、9～12份的羧甲基淀粉钠、1～2份的微晶纤维素、6～8份的木糖醇，混合均匀，得到辅料，待用；步骤7、按照重量份数分别称量14～16份的步骤1制得的大豆皂苷粗提物、16～18份的步骤2制得的玉米粉、19～21份的步骤3制得的粗花青素粉、10～12份的步骤4制得的黑木耳粉、10～12份的步骤5制得的菇娘浸提汁粉，20～25份的步骤6中的辅料，混合均匀后压制成片，于紫外线下经30min灭菌处理，再进行包装，制得缓解视疲劳的组合含片。