[发明专利]一种角鲨烯营养果冻及其制备方法有效
| 申请号： | 201810277309.3 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108618057B | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 张光杰;杨利玲;杜磊;杜娟;曹新江;张莹莹;刘金洲;罗明政;陈露露;马艺丹;杜碧琪 | 申请（专利权）人： | 安阳工学院 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 张春;王晓丽 |
| 地址： | 455000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种角鲨烯营养果冻及其制备方法，包括按重量百分比计的以下原料，环糊精与角鲨烯包合形成角鲨烯/环糊精包合物，角鲨烯/环糊精包合物0.15%‑0.25%，卡拉胶1.15%‑1.25%，白砂糖9.5%‑12%，柠檬酸0.06%‑0.12%，剩余的为质量分数为0.2%的氯化钾溶液。未添加各种香精添加剂，较为营养健康，口味天然。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 角鲨烯 营养 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种角鲨烯营养果冻，其特征在于：包括按重量百分比计的以下原料，环糊精与角鲨烯包合形成角鲨烯/环糊精包合物，角鲨烯/环糊精包合物0.15%‑0.25%，卡拉胶1.15%‑1.25%，白砂糖9.5%‑12%，柠檬酸0.06%‑0.12%，剩余的为质量分数为0.2%的氯化钾溶液。
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