[发明专利]一种水果早餐饼干在审
| 申请号： | 201810273654.X | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108552288A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/26;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果早餐饼干，由以下原料组成：低筋面粉130‑160份、玉米粉40‑60份、黄油80‑100份、枫糖浆60‑80份、鸡蛋液45‑60份、植物油8‑10份、水果干20‑30份、营养添加剂5‑8份；其具体工艺经搅拌、混合、成型、烘烤和包装得到成品。本发明的早餐饼干用糖浆代替传统工艺中的白糖，不会造成血糖的升高，添加玉米粉、水果干等，使得该饼干口感较松软，水果风味，甜而不腻，营养丰富，同时还具有食疗、养胃等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 早餐饼干 玉米粉 糖浆 水果干 营养添加剂 植物油 保健功能 传统工艺 低筋面粉 水果风味 原料组成 水果 鸡蛋液 黄油 烘烤 养胃 白糖 饼干 松软 血糖 成型 升高 | ||
【主权项】：
1.一种水果早餐饼干，其特征在于，由以下原料组成：低筋面粉130‑160份、玉米粉40‑60份、黄油80‑100份、枫糖浆60‑80份、鸡蛋液45‑60份、植物油8‑10份、水果干20‑30份、营养添加剂5‑8份；所述营养添加剂，由以下重量份的物料组成：瓜拉纳提取物8‑10份、乳清蛋白粉4‑6份、螺旋藻提取物3‑5份、猴头菇粉5‑8份。
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