[发明专利]一种五香牛肉丸在审
| 申请号： | 201810266534.7 | 申请日： | 2018-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108497346A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 邓剑强 | 申请（专利权）人： | 邓剑强 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L7/10;A23L25/00;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种五香牛肉丸，由以下按照重量份的原料组成：面粉60‑80份、牛肉60‑70份、虾米干20‑30份、五香粉4‑6份、八角粉2‑6份、生姜8‑12份、葱花12‑18份、板栗粉16‑20份、豆瓣酱6‑10份、香菇10‑16份、大蒜8‑12份、花生仁8‑10份、料酒7‑9份、味精5‑7份、芝麻油10‑16份、麻油0.6‑0.8份。本发明富含蛋白质，营养成分高，且低脂肪、低胆固醇，而且具有风味独特、口感极佳、食用方便等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 五香牛肉 葱花 低胆固醇 食用方便 原料组成 麻油 八角粉 板栗粉 低脂肪 豆瓣酱 花生仁 五香粉 芝麻油 重量份 虾米 富含 料酒 生姜 大蒜 味精 蛋白质 香菇 牛肉 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种五香牛肉丸，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：面粉60‑80份、牛肉60‑70份、虾米干20‑30份、五香粉4‑6份、八角粉2‑6份、生姜8‑12份、葱花12‑18份、板栗粉16‑20份、豆瓣酱6‑10份、香菇10‑16份、大蒜8‑12份、花生仁8‑10份、料酒7‑9份、味精5‑7份、芝麻油10‑16份、麻油0.6‑0.8份。
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