[发明专利]一种五香牛肉丸在审
| 申请号： | 201810266534.7 | 申请日： | 2018-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108497346A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 邓剑强 | 申请（专利权）人： | 邓剑强 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L7/10;A23L25/00;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五香牛肉 葱花 低胆固醇 食用方便 原料组成 麻油 八角粉 板栗粉 低脂肪 豆瓣酱 花生仁 五香粉 芝麻油 重量份 虾米 富含 料酒 生姜 大蒜 味精 蛋白质 香菇 牛肉 面粉 | ||
1.一种五香牛肉丸，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：面粉60-80份、牛肉60-70份、虾米干20-30份、五香粉4-6份、八角粉2-6份、生姜8-12份、葱花12-18份、板栗粉16-20份、豆瓣酱6-10份、香菇10-16份、大蒜8-12份、花生仁8-10份、料酒7-9份、味精5-7份、芝麻油10-16份、麻油0.6-0.8份。
2.根据权利要求1所述的一种五香牛肉丸，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：面粉60份、牛肉60份、虾米干20份、五香粉4份、八角粉2份、生姜8份、葱花12份、板栗粉16份、豆瓣酱6份、香菇10份、大蒜8份、花生仁8份、料酒7份、味精5份、芝麻油10份、麻油0.6份。
3.根据权利要求1所述的一种五香牛肉丸，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：面粉70份、牛肉65份、虾米干25份、五香粉5份、八角粉4份、生姜10份、葱花15份、板栗粉18份、豆瓣酱8份、香菇13份、大蒜10份、花生仁9份、料酒8份、味精6份、芝麻油13份、麻油0.7份。
4.根据权利要求1所述的一种五香牛肉丸，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：面粉80份、牛肉70份、虾米干30份、五香粉6份、八角粉6份、生姜12份、葱花18份、板栗粉20份、豆瓣酱10份、香菇16份、大蒜12份、花生仁10份、料酒9份、味精7份、芝麻油16份、麻油0.8份。
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