[发明专利]茶叶、茶叶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810246121.2 | 申请日： | 2018-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN108541776A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 茹鑫;陈应让;陈北星;邹昕;李国华 | 申请（专利权）人： | 上海康识食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/20;A61K8/9789;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 张新鑫;许亦琳 |
| 地址： | 201103 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种茶叶、茶叶粉及其制备方法，所述茶叶中茶多酚的含量1‑9.9%，咖啡碱的含量0.1‑0.9%。所述制备方法包括对原材料茶叶进行以下处理：热水浸提、脱水、干燥。本发明所述的茶叶以及茶粉茶多酚以及咖啡碱的含量都较低，且并明显降低茶叶粉的苦涩味，同时还留有茶叶典型的香气特征。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 茶叶粉 制备 茶多酚 咖啡碱 热水浸提 香气特征 苦涩味 茶粉 脱水 | ||
【主权项】：
1.一种茶叶，其特征在于，所述茶叶中茶多酚的含量1‑9.9％，咖啡碱的含量0.1‑0.9％。
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