[发明专利]一种木瓜香甜牛肉干在审
| 申请号： | 201810215950.4 | 申请日： | 2018-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN108541892A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 黄明华 | 申请（专利权）人： | 黄明华 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种木瓜香甜牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉200‑260份、熟木瓜泥60‑70份、柠檬酸3‑5份、氯化钙4‑6份、山梨糖醇3‑5份、柠檬片10‑18份、香料酒2‑3份、白萝卜汁5‑7份、盐20‑28份、蜂蜜8‑12份、八角1‑3份、姜汁3‑7份、味精2‑4份、食用甘油5‑7份、木瓜蛋白酶1‑3份、桂皮2‑4份、调味料12‑18份。本发明具有营养丰富、颜色红润、鲜香诱人、味道纯正，口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口等特点，是一种营养健康的美食。 | ||
| 搜索关键词： | 木瓜 牛肉 柠檬酸 木瓜蛋白酶 桂皮 白萝卜汁 山梨糖醇 食用甘油 味道纯正 营养健康 原料组成 调味料 氯化钙 柠檬片 牛肉干 香料酒 重量份 蜂蜜 姜汁 肉质 八角 味精 携带 | ||
【主权项】：
1.一种木瓜香甜牛肉干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉200‑260份、熟木瓜泥60‑70份、柠檬酸3‑5份、氯化钙4‑6份、山梨糖醇3‑5份、柠檬片10‑18份、香料酒2‑3份、白萝卜汁5‑7份、盐20‑28份、蜂蜜8‑12份、八角1‑3份、姜汁3‑7份、味精2‑4份、食用甘油5‑7份、木瓜蛋白酶1‑3份、桂皮2‑4份、调味料12‑18份。
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