[发明专利]一种不膨化沙冰所用复配食品添加剂配方及其制作方法在审
| 申请号： | 201810128515.8 | 申请日： | 2018-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN108354058A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 俞清华;詹学鹏 | 申请（专利权）人： | 中山市雪力食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23G9/32;A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528400 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及冷冻饮品加工领域，具体涉及一种不需膨化即具有沙冰效果的复配食品添加剂的配方及其制作方法。该食品添加剂的配方按重量配比，由卡拉胶10‑35份、刺槐豆胶10‑40份、魔芋胶20‑40份、氯化钾20‑40份组成。 | ||
| 搜索关键词： | 食品添加剂 配方 复配 膨化 氯化钾 刺槐豆胶 冷冻饮品 重量配比 卡拉胶 魔芋胶 制作 加工 | ||
【主权项】：
1.一种不膨化沙冰所需复配食品添加剂，其特征在于，按重量配比，由卡拉胶10‑35份、刺槐豆胶10‑40份、魔芋胶20‑40份、氯化钾20‑40份组成。
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