[发明专利]一种发酵蛹虫草益生菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810069589.9 | 申请日： | 2018-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN108244432A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 张芙蓉;石文文;赵伏梅;袁峰;杨焱 | 申请（专利权）人： | 江苏阜丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/66;A23L2/84;A23L31/00;A23L33/105;A23L33/14;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 尹慧晶 |
| 地址： | 211600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种发酵蛹虫草益生菌饮料及其制备方法，该饮料主要将蛹虫草菌粉30‑50重量份、灵芝菌粉25‑35重量份、富硒酵母粉5‑10重量份、大豆蛋白粉6‑8重量份、菊花提取物8‑10重量份、枸杞提取物10‑15重量份混合得到原液，将原液酶解、灭酶、灭菌，得到预处理的原液，按4％‑6％的接种量接种益生菌，再加入占预处理的原液质量5‑20％的木糖醇，于37℃下恒温发酵即得；其中，益生菌为青春双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌。本发明利用发酵工程技术，发酵后所得的产品集蛹虫草和益生菌的功能于一体，制得的发酵蛹虫草益生菌饮料营养丰富，口感好，具有提高人体免疫力、改善睡眠等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 蛹虫草 益生菌饮料 发酵 益生菌 原液 预处理 制备 发酵工程技术 副干酪乳杆菌 青春双歧杆菌 鼠李糖乳杆菌 大豆蛋白粉 富硒酵母粉 菊花提取物 人体免疫力 嗜酸乳杆菌 枸杞提取物 改善睡眠 恒温发酵 蛹虫草菌 接种量 灵芝菌 木糖醇 原液酶 灭菌 灭酶 接种 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种发酵蛹虫草益生菌饮料，其特征在于该饮料主要将蛹虫草菌粉30‑50重量份、灵芝菌粉25‑35重量份、富硒酵母粉5‑10重量份、大豆蛋白粉6‑8重量份、菊花提取物8‑10重量份、枸杞提取物10‑15重量份混合得到原液，将原液酶解、灭酶、灭菌，得到预处理的原液，按4％‑6％的接种量接种益生菌，再加入占预处理的原液质量5‑20％的木糖醇，于37℃下恒温发酵即得；其中，益生菌为青春双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏阜丰生物科技有限公司，未经江苏阜丰生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810069589.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
