[发明专利]一种青梅调味汁及其制备方法、应用有效
| 申请号： | 201810055462.1 | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108208732B | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 马嫄;罗鸣;张桂容;罗钰婕;杨洪涛;高滢琦 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L33/105;A23L3/36;A23L23/00;A23L13/10 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请提供一种青梅调味汁及其制备方法、应用，该调味汁由青梅萃取液、肉汁、以及果蔬汁；本申请根据青梅中富含酚类物质的性质，将青梅制成一种抗氧化保健青梅肉制品调味汁，口感滑腻、具有浓郁的梅香味，营养丰富，增加了青梅的可利用途径，拓宽了青梅的市场，还增加了调味汁的花色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青梅 调味汁 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种青梅调味汁，其特征在于，包括：青梅萃取液、肉汁、以及果蔬汁；所述青梅提取物、肉汁、以及果蔬汁三者的体积比为30:100:16。
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