[发明专利]一种长保质期原味含乳饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201780001998.9 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN108124416B | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 薛梅;张海涛;史寒琴 | 申请（专利权）人： | 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/154;A23C9/152;A23C3/08 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 韩飞 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本案涉及一种长保质期原味含乳饮料及其制备方法，原料由全脂乳粉、枫糖浆、壳寡糖、EDTA铁钠、尼泊尔金酯、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂Ⅰ、甜味剂Ⅱ、增香剂按照特定比例组成；对制备过程中各项原料的添加顺序，以及反应时的温度和搅拌速率经过多次试验并确定了最佳制备方法；本发明所提供的配置型含乳饮料其含糖量低、口感佳、营养丰富，同时食品添加剂用量较少，通过各原料组分之间的协同作用，提高了含乳饮料的稳定性和保质期，在运输、存储过程中不易出现分层、沉淀、析水等现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保质期 原味含乳 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种长保质期原味含乳饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料组分：![]()
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