[实用新型]卧式全自动固态发酵酿醋设备

摘要

本实用新型涉及一种新型卧式全自动固态发酵酿醋设备，包括控温系统、通风系统、液体物料进料系统、固体物料出料系统、固体物料进料系统、微电脑控制系统。本实用新型成功解决传统固态发酵食醋人力成本高、质量不稳定等问题。本实用新型提供的固态发酵酿醋罐能有效监控发酵温度及通气量，利用微电脑控制系统，及时有效地通过机械操作，精确地控制最优发酵环境，提高产品品质及稳定性，利用PLC实现全自动化大规模生产。

主权项

1.一种卧式全自动固态发酵酿醋设备，包括：卧式固态酿醋罐和配套动力系统，所述卧式固态酿醋罐水平卧在承载面上，所述配套动力系统传动连接卧式固态酿醋罐，使得卧式固态酿醋罐沿自身水平轴线旋转；所述卧式固态酿醋罐包括机架、罐体、托轮、加强板、支座、驱动齿轮、齿盘和减速电机；所述托轮与支座配合将罐体水平置于机架上，所述加强板周向固定于所述罐体外壁，所述托轮和齿盘分别周向固定于各自的所述加强板上，所述支座连接所述托轮；所述齿盘通过所述驱动齿轮传动连接减速电机；用于控制卧式固态酿醋罐内温度的控温系统，包括顺序连通的冷却水进水管、罐体内换热列管、罐体外换热夹套和冷却水出水管；所述冷却水进水管和冷却水出水管设置在所述罐体外，所述罐体内换热列管轴向贯穿卧式固态酿醋罐，所述罐体外换热夹套设置于所述罐体外壁；所述冷却水出水管与所述罐体换热夹套连接，所述冷却水出口设置于所述罐体左端盖左侧；用于向卧式固态酿醋罐内加入液体物料的液体物料进料系统，包括离心泵、进水管、多个喷头、出水管和淋醋罐，所述离心泵进口与所述淋醋罐出口连接；所述进水管与所述离心泵出口连接；所述多个喷头沿所述进水管的长度方向均匀设置于所述进水管的侧壁上；所述出水管与所述淋醋罐进水口连接，所述出水管设置于所述罐体右端盖的最低点；用于卧式固态酿醋罐散热的通风系统，包括风机、进风管和出风管；所述风机设置于所述罐体外部；所述进风管一端连接所述风机，所述进风管另一端与所述进水管汇聚后通入所述卧式固态酿醋罐内，所述出风管置于卧式固态酿醋罐的另一端通断连接所述卧式固态酿醋罐内腔；用于排出固体反应废料的固体物料出料系统，包括排废口、螺旋输送机和密封盖，所述排废口设置于所述罐体近右端盖侧壁上方；所述螺旋输送机的输送装置沿卧式固态酿醋罐内腔长度方向架设在所述罐体内，所述密封盖封堵于所述排废口的口部；用于输入固体反应物料的固体物料进料系统，包括进料口、人孔、至少一个视镜；所述进料口设置于所述罐体左侧上部；所述人孔设置在所述罐体中间上部；所述视镜设置于所述罐体端盖上；微电脑控制系统，其数据采集端用于监控卧式固态酿醋罐内的反应数据，其控制端发送调节指令给控温系统、通风系统、液体物料进料系统、固体物料进料系统和固体物料出料系统。