[实用新型]一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐，发酵罐的内部设置有主动链轮和从动链轮，主动链轮与从动链轮之间通过链条连接，在主动链轮与从动链轮之间设置有不完全齿轮，不完全齿轮的轴心部分通过圆柱连接有翻动板，翻动板的表面设置有若干搅拌环，在翻动板内部设置有若干滑动槽，搅拌环的底部设置有滑座，搅拌环通过滑座卡合在滑动槽内部，通过设置翻动板和不完全齿轮，配合主动链轮、从动链轮和链条，实现翻动板的来回翻转，对发酵原料进行翻动，提高发酵原料间的相互接触，且通过设置搅拌环，配合滑动槽和滑座，搅拌环能够随着翻动板的来回翻动对物料加以搅拌，提高发酵效率。

主权项

一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的顶端设置有进料斗(2)，在进料斗(2)的内部设置有堵盖(3)，且进料斗(2)与发酵罐(1)之间设置有密封圈(4)，所述发酵罐(1)的侧壁设置有观察窗(5)，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部设置有主动链轮(6)和从动链轮(7)，所述主动链轮(6)与从动链轮(7)之间通过链条(8)连接，在主动链轮(6)与从动链轮(7)之间设置有不完全齿轮(9)，所述不完全齿轮(9)的轴心部分通过圆柱(10)连接有翻动板(11)，所述翻动板(11)的表面设置有若干搅拌环(12)，在翻动板(11)内部设置有若干滑动槽(13)，所述搅拌环(12)的底部设置有滑座(14)，所述搅拌环(12)通过滑座(14)卡合在滑动槽(13)内部。