[实用新型]一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及发酵技术领域，具体为一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。目前的发酵装置的发酵过程较慢，发酵反应物之间接触不够充分，导致发酵产物少，效率低下等问题。因此，我们需要对现有发酵装置进行一定的优化改进来解决以上问题。

实用新型内容

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端设置有进料斗，在进料斗的内部设置有堵盖，且进料斗与发酵罐之间设置有密封圈，所述发酵罐的正面设置有观察窗，所述发酵罐的内部设置有主动链轮和从动链轮，所述主动链轮与从动链轮之间通过链条连接，在主动链轮与从动链轮之间设置有不完全齿轮，所述不完全齿轮的轴心部分通过圆柱连接有翻动板，所述翻动板的表面设置有若干搅拌环，在翻动板内部设置有若干滑动槽，所述搅拌环的底部设置有滑座，所述搅拌环通过滑座卡合在滑动槽内部。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述进料斗的下端连接有送料管道，所述送料管道倾斜设置，且送料管道的底端靠近发酵罐内部底面。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述不完全齿轮的外表面设置有轮齿，且所述轮齿占不完全齿轮外周长的四分之一。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述链条的内侧设置有与轮齿相互配合的咬合槽，所述链条与不完全齿轮之间通过咬合槽和轮齿相互啮合。

作为本实用新型一种优选的技术方案，多个所述滑动槽均与不完全齿轮所在平面相互平行。

作为本实用新型一种优选的技术方案，所述搅拌环、翻动板及圆柱均采用的是304不锈钢材料。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，通过设置翻动板和不完全齿轮，配合主动链轮、从动链轮和链条，实现翻动板的来回翻转，对发酵原料进行翻动，提高发酵原料间的相互接触，且通过设置搅拌环，配合滑动槽和滑座，搅拌环能够随着翻动板的来回翻动对物料加以搅拌，提高发酵效率。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型不完全齿轮结构示意图；

图3为本实用新型翻动板剖面结构示意图。

图中：1-发酵罐；2-进料斗；3-堵盖；4-密封圈；5-观察窗；6-主动链轮；7-从动链轮；8-链条；9-不完全齿轮；10-圆柱；11-翻动板；12-搅拌环；13-滑动槽；14-滑座；15-送料管道；16-轮齿；17-咬合槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例：

请参阅图1至图3，本实用新型提供一种技术方案：一种用于制备调味料的具有翻动功能的发酵装置，包括发酵罐1，所述发酵罐1的顶端设置有进料斗2，在进料斗2的内部设置有堵盖3，且进料斗2与发酵罐1之间设置有密封圈4，所述发酵罐1的侧壁设置有观察窗5，所述发酵罐1的内部设置有主动链轮6和从动链轮7，所述主动链轮6与从动链轮7之间通过链条8连接，在主动链轮6与从动链轮7之间设置有不完全齿轮9，所述不完全齿轮9的轴心部分通过圆柱10连接有翻动板11，所述翻动板11的表面设置有若干搅拌环12，在翻动板11内部设置有若干滑动槽13，所述搅拌环12的底部设置有滑座14，所述搅拌环12通过滑座14卡合在滑动槽13内部。