[发明专利]魔芋豆腐丸子及其制作方法在审
| 申请号： | 201711457182.5 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108029778A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 杨金平;徐康 | 申请（专利权）人： | 深圳市福荫食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 深圳市金笔知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 44297 | 代理人： | 胡清方;彭友华 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市宝安*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种魔芋豆腐丸子及其制作方法，其中，该魔芋豆腐丸子含有下述重量份的组分：老豆腐70‑80份，魔芋粉1‑10份，鸡蛋白粉1‑10份，胡萝卜1‑5份，小香葱1‑3份，酵母提取物0.1‑0.3份，乳酸钠0.1‑0.3份，白胡椒粉0.1‑0.3份，白砂糖1.0‑2.0份，食用盐0.5‑1.0份，酱油1.0‑3.0份，生姜粉0.1‑0.5份，鸡汤粉0.1‑0.3份，芝麻油10‑20份。本发明具有口感更好、味道更加鲜美、同时营养成分更加全面、营养价值更高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 豆腐 丸子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋豆腐丸子，其特征在于：含有下述重量份的组分：老豆腐70-80份，魔芋粉1-10份，鸡蛋白粉1-10份，胡萝卜1-5份，小香葱1-3份，酵母提取物0.1-0.3份，乳酸钠0.1-0.3份，白胡椒粉0.1-0.3份，白砂糖1.0-2.0份，食用盐0.5-1.0份，酱油1.0-3.0份，生姜粉0.1-0.5份，鸡汤粉0.1-0.3份，芝麻油10-20份。
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