[发明专利]一种葡萄籽原花青素的提取方法

摘要

本发明涉及一种葡萄籽原花青素的提取方法。本发明克服了葡萄籽种皮中原花青素难以溶出及其提取物中原花青素聚合度高的难题，采用黑曲霉为菌种发酵葡萄籽，利用黑曲霉产生的纤维素酶、果胶酶等酶类降解葡萄籽种皮利于原花青素的溶出，采用不同体积分数的乙醇作为解吸液洗脱大孔吸附树脂，将原花青素分级，然后进行部分酸解，以利于增加提取物中原花青素低聚体的含量。本发明所得的提取物中低聚原花青素含量≥98％，其平均聚合度在2.5～3.0之间，在体内易吸收，抗氧化活性强。

主权项

1.一种葡萄籽原花青素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1)葡萄籽的预处理：选取无霉变的葡萄籽，洗净，晾干，碾压；2)葡萄籽进行发酵处理：将预处理后的葡萄籽接种黑曲霉菌，进行固体发酵；3)原花青素粗品的制备：以乙醇为提取溶剂，将发酵后的葡萄籽采用三级四罐式逆流提取方式进行提取，合并提取液进行减压蒸馏，回收乙醇，获得原花青素水溶液，喷雾干燥，获得原花青素粗品；4)原花青素分级：将原花青素粗品配成一定浓度的水溶液进行大孔树脂吸附，先用低浓度解吸液洗脱，收集洗脱液，减压蒸馏，回收乙醇，获得原花青素水溶液组分1；再采用高浓度解吸液洗脱，收集洗脱液，减压蒸馏，回收乙醇，获得原花青素水溶液组分2；所述低浓度解吸液为体积分数为25～30％的乙醇；所述高浓度解吸液为体积分数为60～65％的乙醇；5)原花青素的制备：向原花青素水溶液组分2中加入混合酸，进行酸解，获得酸解液；调整该酸解液pH，将其与所述原花青素水溶液组分1混合，滤去不溶物，喷雾干燥；获得原花青素提取物；所述混合酸由6％亚硫酸溶液和99.5％冰乙酸按体积比(0.5～1):(1～2)组成。