[发明专利]一种羊汤及其制作方法在审
| 申请号： | 201711398505.8 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN107927597A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张玉强 | 申请（专利权）人： | 北京沃派云商信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/20;A23L23/00;A23L33/105;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 100000 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮食配方技术领域，且公开了一种羊汤，包括以下重量份数配比的原料羊肉2.5kg、鲜羊骨1.25kg、半生羊油0.4kg、草果5g、黄芪10g、良姜3g、白芷9.5g、桂皮15g、花椒10g、净大葱白4.5g、盐5g、味精6g、丁香10g、青蒜苗末6g、香菜末6g、香油6g和香料水15g。该羊汤及其制作方法，通过草果、黄芪、良姜、白芷、桂皮、花椒、净大葱白、味精和丁香的添加，使得羊汤的膻味得到去除，而且增加了羊汤的鲜味，香菜末、青蒜苗末和香油的添加使得羊汤的滋味更加鲜美，肥而不腻，不腥不膻，异常鲜香，使得原本接受不了羊肉膻味的人也能食用，使得该羊汤更加适合不同的人群食用，增强了羊汤的传播性，增加羊汤的销量。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种羊汤，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：羊肉2.5kg、鲜羊骨1.25kg、半生羊油0.4kg、草果5g、黄芪10g、良姜3g、白芷9.5g、桂皮15g、花椒10g、净大葱白4.5g、盐5g、味精6g、丁香10g、青蒜苗末6g、香菜末6g、香油6g和香料水15g。
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