[发明专利]一种具有增强免疫力效果的酸浆面及其制作工艺

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种具有增强免疫力效果的酸浆面，其原料按照重量份数计配方如下牛肉15‑25份、猴头菇5‑12份、香菇5‑12份、燕麦5‑10份、卷心菜8‑15份、菠菜8‑15份、西蓝花8‑15份、番茄8‑15份、芹菜25‑35份、精盐1‑2份、鸡精1‑2份、生姜5‑8份、蒜末3‑6份、香油4‑7份、酱油3‑6份、香菜3‑6份、菜籽油6‑10份、面条70‑90份、水150‑180份。本发明还公开了一种具有增强免疫力效果的酸浆面的制作工艺，包括以下步骤S1、制作浆水汤；S2、制作面汤；S3、制备佐料；S4、制备面条。本发明具有明显的增强免疫力的功效，从而能够满足不同人群的消费需求。

主权项

一种具有增强免疫力效果的酸浆面，其特征在于，其原料按照重量份数计配方如下：牛肉15‑25份、猴头菇5‑12份、香菇5‑12份、燕麦5‑10份、卷心菜8‑15份、菠菜8‑15份、西蓝花8‑15份、番茄8‑15份、芹菜25‑35份、精盐1‑2份、鸡精1‑2份、生姜5‑8份、蒜末3‑6份、香油4‑7份、酱油3‑6份、香菜3‑6份、菜籽油6‑10份、面条70‑90份、水150‑180份。