[发明专利]一种酸辣鸡爪及其制作方法在审
| 申请号： | 201711240942.7 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107788394A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 王喜 | 申请（专利权）人： | 柳州市金记猪肚鸡餐厅 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣鸡爪及其制作方法，属于食品技术领域。由以下原料组成新鲜鸡爪1000‑1800份、薄荷5‑7份、柑橘皮8‑10份、白草1‑3份、米酒6‑10份、茴香籽2‑4份、香菜8‑12份、野山椒10‑16份、干花椒12‑18份、八角4‑7份、豆豉3‑5份、红糖4‑6份、柠檬汁5‑8份、酱油6‑8份、香油2‑5份。本发明提供的酸辣鸡爪及其制作方法，酸辣爽口，有清热泻火、疏风散热、健胃行气和温中止痛等的功效，定期食用可促进血液循环，不易上火。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸辣鸡爪 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣鸡爪及其制作方法，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜鸡爪1000‑1800份、薄荷5‑7份、柑橘皮8‑10份、白草1‑3份、米酒6‑10份、茴香籽2‑4份、香菜8‑12份、野山椒10‑16份、干花椒12‑18份、八角4‑7份、豆豉3‑5份、红糖4‑6份、柠檬汁5‑8份、酱油6‑8份、香油2‑5份。
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