[发明专利]一种含有中草药的富硒红薯粉丝

摘要

一种含有中草药的富硒红薯粉丝，所述富硒红薯粉丝由干燥富硒红薯粗粉60‑75份、富硒糯米5‑10份、山柰姜1‑2份、肉桂1‑3份、紫苏叶2‑7份、厚朴1‑3份、甘草1‑5份、陈皮1‑5份、当归1‑5份等组分制造而得。本发明组分配伍合理，口感良好，可以作为日常食品，又加入中草药，有消除因多食富硒红薯、富硒糯米制品导致的消化不良的弊端，而且又能强身健体的功效，适合长期食用，无副作用，食用安全可靠。

主权项

一种含有中草药的富硒红薯粉丝，其特征在于，由以下重量份数的组分制成 ：干燥富硒红薯粗粉60‑75 份、富硒糯米5‑10份、山柰姜1‑2 份、肉桂1‑3份、紫苏叶2‑7 份、厚朴1‑3份、甘草 1‑5份、陈皮1‑5 份、当归1‑5份 ；制备方法如下 ：1) 首先将干燥富硒红薯粗粉、富硒糯米研磨成细粉，过100目筛去渣待用 ；2)将山柰姜、肉桂、紫苏叶、厚朴、甘草、陈皮、当归混合在一起后置于锅内加水没过药面， 浸泡20～40分钟后，用文火煎煮，煮沸后再续煎10‑20分钟，共煎煮三次，合并三次煎液静置36小时取上清液待用 ；3) 将富硒红薯、富硒糯米细粉与制得的中草药液混合后送入和浆机进行第一次和浆，时间为5‑20分钟，然后静置 4‑5小时后进行第二次和浆5‑20分钟，然后得到制粉原料 ；4) 将上述制粉原料泵入漏粉机漏成条状，并切断，得到粉丝条，然后将粉丝条在110‑130℃的环境下预蒸 5‑10分钟，得到熟粉丝 ；5)将熟粉丝自然冷却后送入冷库进行冷冻处理；6) 将上述冷冻后的粉丝自然晾干或送入烘干机烘干（50‑70℃）得到成品粉丝， 然后包装即成。