[发明专利]一种含有中草药的富硒红薯粉丝

权利要求书

1.一种含有中草药的富硒红薯粉丝，其特征在于，由以下重量份数的组分制成 ：干燥富硒红薯粗粉60-75 份、富硒糯米5-10份、山柰姜1-2 份、肉桂1-3份、紫苏叶2-7 份、厚朴1-3份、甘草 1-5份、陈皮1-5 份、当归1-5份 ；制备方法如下 ：

1) 首先将干燥富硒红薯粗粉、富硒糯米研磨成细粉，过100目筛去渣待用 ；

2)将山柰姜、肉桂、紫苏叶、厚朴、甘草、陈皮、当归混合在一起后置于锅内加水没过药面， 浸泡20～40分钟后，用文火煎煮，煮沸后再续煎10-20分钟，共煎煮三次，合并三次煎液静置36小时取上清液待用 ；

3) 将富硒红薯、富硒糯米细粉与制得的中草药液混合后送入和浆机进行第一次和浆，时间为5-20分钟，然后静置 4-5小时后进行第二次和浆5-20分钟，然后得到制粉原料 ；

4) 将上述制粉原料泵入漏粉机漏成条状，并切断，得到粉丝条，然后将粉丝条在110-130℃的环境下预蒸 5-10分钟，得到熟粉丝 ；

5)将熟粉丝自然冷却后送入冷库进行冷冻处理；

6) 将上述冷冻后的粉丝自然晾干或送入烘干机烘干（50-70℃）得到成品粉丝， 然后包装即成。