[发明专利]一种用大米蛋白制备泡泡水的方法在审
| 申请号： | 201711218118.1 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN107952255A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 韩依飏 | 申请（专利权）人： | 韩依飏 |
| 主分类号： | A63H33/28 | 分类号： | A63H33/28;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116023 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用大米蛋白制备泡泡水的方法，属于日用化学品领域。以市售大米为原料，经过粉碎、碱性蛋白酶水解、过滤得大米蛋白溶液。然后向该溶液加入皂树酸，瓜尔豆胶和鱼精蛋白，制成泡泡水溶液。本发明泡泡水的主原料是可食用的大米，其他助剂也均为绿色无毒原料，降解性好，吹泡效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 蛋白 制备 泡泡 方法 | ||
【主权项】：
一种用大米蛋白制备泡泡水的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：将大米粉碎，过40目筛，加水配成米浆；在步骤（1）的米浆中加入碱性蛋白酶进行酶解反应，反应完成后离心酶解溶液，将得到的清液加热进行灭酶处理；在步骤（2）经灭酶处理的清液中，加入皂树酸、瓜尔豆胶和鱼精蛋白，搅拌溶解，制成泡泡水。
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