[发明专利]一种纳豆激酶片剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种纳豆激酶片剂的制备方法，其解决纳豆过度发酵存在氨味的问题。其包括以下步骤（1）将大豆浸泡并且蒸煮，蒸煮完毕后除去部分液体；（2）接种枯草芽孢杆菌并且发酵；（3）将步骤2发酵得到的纳豆发酵混合物中加入清水，随后进行匀浆，随后离心并且收集上清；（4）将步骤3得到的清液进行超过滤，得到超滤浓缩液；（5）使用葡聚糖凝胶G‑50柱进行柱层析；（6）将步骤5得到的浓缩液冻干得到粉末，随后加入赋形剂压制成片剂。本发明的方法实现了清新无味的纳豆激酶片剂的制备，其制备方法工艺合理、技术可靠，且纳豆激酶活性较高。该方法可以广泛用于纳豆产品的深加工和保健品的制备。

主权项

一种纳豆激酶片剂的制备方法，其特征在于：其包括以下步骤：（1）将大豆浸泡15‑20小时，并且在0.10‑0.15MPa的压力下蒸煮30‑40分钟，蒸煮完毕后除去部分液体使得大豆和液体的重量比为1：1.0‑1.5；（2）在80‑90摄氏度的无菌条件下接种枯草芽孢杆菌并且在37‑40摄氏度下发酵20‑24小时；（3）将步骤2发酵得到的纳豆发酵混合物中加入清水，直到纳豆和液体的重量比为1:4‑8，随后进行匀浆，随后离心并且收集上清；（4）将步骤3得到的清液进行超过滤，并且收集排阻相对分子量为10000以上的物质，得到超滤浓缩液；（5）使用葡聚糖凝胶G‑50柱进行柱层析：使用pH为7‑8，浓度为0.08‑0.12mol/L的磷酸钠缓冲液平衡并且装柱，取步骤4的超滤浓缩液来上样，随后用pH为7‑8，浓度为0.08‑0.12mol/L的磷酸钠缓冲液冲洗；收集洗脱液，渗析除盐，得到浓缩液；（6）将步骤5得到的浓缩液冻干得到粉末，随后加入赋形剂压制成片剂。