[发明专利]新的豆浆生产工艺在审
| 申请号： | 201711188943.1 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107691670A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 王传彭;王一帆;刘潇 | 申请（专利权）人： | 山东亿尚同颜生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250000 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种新的豆浆生产工艺，属于食品加工领域。本发明磨浆并浆渣分离后，浆液置于包装袋，浆液在密闭的包装袋中于大于120℃的温度高温灭菌20分钟以上。与传统豆浆生产工艺相比，省去了煮浆步骤，节省能源，且不需要煮浆设备，减少设备投资，节约成本。不需要煮浆设备最重要的是减少了设备清洗，极大的节约了水资源，而且极大的提高了生产效率。本发明豆浆生产工艺，密封包装后，高温灭菌，最大程度的保留了豆浆中的芳香物质，尤其是减少了大豆异黄酮的散发；与传统的工艺相比，本发明工艺所得豆浆减少了煮浆时豆浆中芳香物质的挥发，可保留天然浓郁豆香，口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 豆浆 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种新的豆浆生产工艺，其特征在于：磨浆并浆渣分离后，浆液置于包装袋，浆液在密闭的包装袋中于大于120℃的温度高温灭菌20分钟以上。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东亿尚同颜生物科技有限公司，未经山东亿尚同颜生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711188943.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种不使用消泡剂加工豆制品的方法
- 下一篇：一种豆腐乳的加工方法
