[发明专利]新的豆浆生产工艺在审
| 申请号： | 201711188943.1 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107691670A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 王传彭;王一帆;刘潇 | 申请（专利权）人： | 山东亿尚同颜生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250000 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆浆 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种新的豆浆生产工艺，其特征在于：磨浆并浆渣分离后，浆液置于包装袋，浆液在密闭的包装袋中于大于120℃的温度高温灭菌20分钟以上。
2.如权利要求1所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：高温灭菌的温度为120-180℃。
3.如权利要求1或2所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：高温灭菌的时间为0.5-2 h。
4.如权利要求1所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：浆液在氮气保护环境下装入包装袋。
5.如权利要求1-4任一项所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：磨浆前，泡豆6-8 h。
6.如权利要求5所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：浸泡好的大豆，清洗后，按照湿豆与水质量比为1：8-10的重量比混合，并研磨成浆液。
7.如权利要求1所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：包装前，浆液中加入白砂糖、蜂蜜或枣汁中的一种或多种。
8.如权利要求1或7所述新的豆浆生产工艺，其特征在于：浆液置于自立包装袋。
9.采用如权利要求1所述新的豆浆生产工艺所得豆浆，其特征在于：豆浆中大豆异黄酮的含量为18-20 mg/100mL。
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