[发明专利]一种复合香辛调味料及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201711188097.3 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107751819A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 庄岳川 | 申请（专利权）人： | 庄岳川 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L27/10;A23L29/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250001 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明风味调味品技术领域，具体涉及一种用于羊肉汤的复合香辛调味料及其制备方法。所述复合香辛调味料包括如下重量份的组分调味组分10‑30重量份、中药组分12‑20重量份以及酶制剂3‑10重量份。本发明所述的复合香辛调味料，针对性的用于羊肉及羊肉汤的制备而开发，精选调味组分、中药组分以及酶制剂组分，并经过精心配比，所得的调味剂可有效改善羊肉汤的感官和风味，其口味更符合大众口味，其口感及感官评价更佳。而且本发明所述调味料添加了酶制剂组分，可有效改善羊肉食品的消化情况，更加有助于日常食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 调味料 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种复合香辛调味料，其特征在于，所述复合香辛调味料包括如下重量份的组分：调味组分10‑30重量份、中药组分12‑20重量份以及酶制剂3‑10重量份。
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