[发明专利]一种制备燕麦酒的新方法在审
| 申请号： | 201711165217.8 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107723192A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 魏小星;周青平;贾志锋;马祥;刘勇 | 申请（专利权）人： | 青海省畜牧兽医科学院 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/06;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司11002 | 代理人： | 王文君,陈征 |
| 地址： | 810016 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酿造燕麦酒的新方法。所述方法包括(1)发酵原料预处理；(2)基础白酒的制备；(3)香气液的制备；(4)营养液的制备；(5)调配成品。本发明生产工艺简单，产品质量稳定，营养价值高。所生产的燕麦酒具有高含量的β‑葡聚糖，富含各种维生素及微量元素，香味醇厚，酒香及燕麦香气于一体，具有独特的风味；同时采用本发明所述酿酒工艺，可显著提高燕麦出酒率达到40％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 燕麦 新方法 | ||
【主权项】：
一种制备燕麦酒的方法，其特征在于，包括：(1)发酵原料预处理；(2)基础白酒的制备；(3)香气液的制备；(4)营养液的制备；(5)调配成品。
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