[发明专利]一种鱿鱼豆花及制备方法在审
| 申请号： | 201711151874.7 | 申请日： | 2017-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN107624882A | 公开（公告）日： | 2018-01-26 |
| 发明（设计）人： | 王本新;孙岐青;李银塔 | 申请（专利权）人： | 山东千屋央厨海洋科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱿鱼豆花及制备方法，其特征在于，其由以下原料及质量分数组成秘鲁鱿鱼50‑65份、黄豆80‑90份、卤水35‑45份、发酵菌剂适量。其特征还在于，其制备工艺流程1)卤水制备；2)豆浆制备；3)豆花制作；4)成品。本发明采用大豆蛋白与鱿鱼蛋白搭配，富含人体所需的各种氨基酸，豆花营养更加均衡。本发明富含蛋白质、维生素、矿物质及牛磺酸，长期食用有助于增加免疫力、增强智力、降血糖、降血脂等，是人们生活的绝好伴侣。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 豆花 制备 方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种鱿鱼豆花及制备方法，其特征在于，其由以下原料及质量分数制成：秘鲁鱿鱼50‑65份、黄豆80‑90份、卤水35‑45份、发酵菌剂适量。
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